Домашний майонез без яиц состав

Интересно читать состав майонеза, правда? Яичный порошок, подсолнечное масло, некоторые добавки… Сразу возникает недоумение: желток, подсолнечное масло — все желтое, а майонез — белый! Не совсем. Дело в том, что при изменении консистенции продукты могут менять цвет — меняется способность среды поглощать солнечный свет определенных длин волн.

4 лучших рецепта вкусного домашнего майонеза

Ингредиенты можно взбить двумя способами: блендером или миксером. В обоих случаях соус получается вкусным и ароматным, но и у того, и у другого варианта есть свои плюсы и минусы. Блендером делать майонез проще, поскольку можно использовать целые яйца.

Майонез из куриных яиц в домашних условиях

Рецепт: Домашний майонез - с куриными яйцами

Классический домашний майонез в домашних условиях

Готовим безопасный домашний майонез на перепелинных яйцах.

10 рецептов домашнего майонеза, который вкуснее магазинного

Чтобы приготовить майонез в домашних условиях не нужно ни каких-либо экзотических продуктов, ни особых кулинарных навыков, ни большого количества времени. Все очень легко! Кстати, именно благодаря этой самой простоте майонез когда-то и появился на свет. Согласно одной из версий, соус изобрел повар герцога Ришелье, попавшего со своей армией в осаду в городе Маон на острове Менорка. Дела с продовольствием шли все хуже и хуже, поэтому однажды на кухне остались только сухари, яйца и оливковое масло. Вот повару и пришло в голову соединить последние два ингредиента!